红袍莲子

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月07日

  断根汗青记实

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  红袍莲子是一道美食,主料:大红枣200克,水发莲子100克。 配料:桔子瓣100克,红樱桃25克。

  红枣,莲子

  白糖150克,大油50克。

  1、红枣洗净,截去两端,用捅枣棒将枣核捅出,再把红枣放入50度的温水中,浸泡30分钟,捞出后用刀在枣的两头横切一刀,但不要堵截。

  2、将初步加工过的莲子装在碗中,插手适量清水和25克大油,上笼蒸熟,取出滗去水分。

  3、取净碗一个,用大油10克将碗的内壁抹匀。将莲子逐一塞入红枣内,划一地竖直陈列在碗内,与碗口排平,将白糖50克撒入红枣上,用一张麻纸将碗盖住,上笼蒸15分钟,取出揭掉麻纸,扣在圆盘的核心处,红樱桃、桔子瓣排放在红枣四周。

  4、将蒸红枣的汁滗入炒锅内,放中火上,加白糖100克、大油15克炒汁,待汁浓发亮时起锅,浇在红袍莲子上即成。

  工艺详尽,浓甜可口。

  红袍莲子图册

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  (2018-07-05)

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