幸福滋味 大家品味︱大方集团隆重举行2018年度厨艺大赛

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月13日

  原题目:幸福味道 大师品尝︱风雅集团盛大举行2018年度厨艺大赛

  为进一步提拔菜质量量,加强厨师技术,提高员工幸福指数,2018年11月22日,风雅集团盛大举办了以“幸福味道,大师品尝”为主题的厨艺大赛勾当。风雅集团所有厨师都加入了本次角逐,每位参赛厨师决心满满、一展身手,细心烹调了2道甘旨好菜来迎战角逐。公司副总司理郭景阳莅临角逐现场,相关部分带领及评委加入。

  川味香炸鸡腿

  角逐要求每位厨师做一道指定刀工菜和两道自选菜。土豆丝被划定为厨师的指定刀工菜,即要求参赛厨师在划定时间内切出必然分量的土豆丝,以此查验厨师的刀法技术;除指定刀工菜外,参赛厨师再自行选择本人拿手菜品,热菜、凉菜、糕点、拼盘均可拔取。

  脆皮炸萝卜肉

  角逐中,参赛选手个个热情高涨,严酷按照角逐法则和操作规范,全身心投入,匠心独具,以娴熟的刀工及奇特的立异,纷纷亮出本人的绝活,展现本人的精深厨艺,整个角逐现场氛围强烈热闹。颠末1个半小时的激烈比赛,所有参赛选手全数呈现了本人的佳作,一道道菜品色泽鲜艳、清新可口、菜色诱人的甘旨好菜连续端上桌子。“桔篮虾仁”、“葱姜丝炝鱼片”、“红袍莲子”、“兰花虾球”、“丹凤向阳”、“柠檬瓜条”等十多盆满屋飘香的菜肴陈列划一地摆在了大师的面前,无论外形、仍是色泽,无不让人谗涎欲滴,让评委大感不测。

  经评委现场品尝,别离以色、香、味、形进行评分,最终风雅餐厅的赵保国、翟岂峰、李建武别离获得本次角逐的一、二、三等奖。

  郭总为一等奖获得者颁奖

  此次厨艺大赛,不单为风雅厨师供给了展现身手、彼此进修交换的机遇,也将进一步规范职工餐厅办理,提高厨师的专业本质和操作技术,切实包管了公司职工用餐平安、卫生和养分。前往搜狐,查看更多

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