外面100多的生日蛋糕在家做不足20元没有淡奶油用酸奶也能做

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月09日

  外面100多的华诞蛋糕,在家做不足20元,没有淡奶油,用酸奶也能做,健康无添加,简单零失败!

  今天是儿子12岁的华诞,往年都是在蛋糕店给孩子订华诞蛋糕,一个蛋糕怎样都得100多块钱,本年宝妈决定本人脱手为儿子做一个无奶油版的生果华诞裸蛋糕,本人在家做真材实料,健康无添加,所有食材加起来不足20元。感乐趣的伴侣,赶紧和宝妈一路来看看这个:没有淡奶油,用酸奶取代奶油,本人在家也能做的六寸家庭裸蛋糕的做法吧!

  【预备食材】6个鸡蛋(带壳约197克摆布)60克低筋面粉,5克玉米淀粉,30克玉米油,50克白糖,50克纯牛奶,几滴白醋,生果

  【做法步调】

  1、把6个鸡蛋,带壳约197克摆布,蛋清和蛋黄分手在两个无水无油的清洁容器中,宝妈用的是初生蛋,出格小,宝妈用了六个,若是是一般的大鸡蛋,3个就够了。

  2、蛋黄糊:在蛋黄中插手20克白糖,30克玉米油,用筷子把蛋黄打散,搅拌夹杂平均,再插手50克纯牛奶,继续搅拌夹杂平均,然后再过筛插手60克低筋面粉,5克玉米淀粉,玉米淀粉没有的也能够不加,用低筋面粉取代,家中没有筛子的也能够间接少量多次倒入低筋面粉,边加边用筷子搅拌夹杂平均,搅拌成没有干面粉颗粒的顺滑面糊就能够了。

  3、打发卵白:在蛋清中滴入几滴柠檬汁,家中没有柠檬的也能够用白醋取代,然后分三次插手30克白糖打发蛋清,第一次打发至鱼眼泡形态,第二天打发至细泡形态,第三次打发至有细纹路呈现时,最初打发至提起打蛋器有坚挺的小尖角,或者在打发好的卵白霜中直立插入一根筷子,筷子不到,申明卵白霜就打发成功了,若是卵白打发不到位,做出来的蛋糕胚会塌陷,因而卵白霜打发到位与否,是做戚风蛋糕胚成功的环节。

  4、取三分之一打发好的卵白霜,插手到蛋黄糊中,用铲子或者刮刀上下切拌平均,像炒菜一样,切忌顺时针画圈搅拌,不然会消泡,切拌成颜色分歧的蛋糕糊即可,然后再把切拌好的蛋糕糊倒入剩下的卵白霜中,继续用铲子或者刮刀,悄悄的上下切拌平均,切拌成颜色分歧的细腻滑腻的蛋糕糊,备用,也是切记顺时针画圈搅拌。

  5、在预备好的六寸活底模具中,用刷子刷入一层玉米油,便利脱模,没有模具的也能够用其他容器取代,再把切拌好的蛋糕糊倒入模具中,七八分满即可,然后悄悄摇晃一下,让概况的蛋糕糊平整,再在案板上摔几下,把里面的气泡震出来。

  6、烤箱提前140度预热,然后把模具送入烤箱,为了防止烤的时候蛋糕裂开,先140度上下管放底层烤30分钟,再改155度拷30分钟,每家烤箱的温度脾性纷歧样,具体时间和温度可按照自家烤箱而定,两头留意多察看上色环境;烤好后,能够用牙签插进蛋糕里面,牙签概况没有蛋糕糊粘连,申明就烤好了,若是牙签概况沾有黏黏的蛋糕糊,能够放入烤箱再烤一会,蛋糕取出当前,从高处往案板上摔几下,然后倒扣在烤网上晾凉后,脱模,装入盘中。

  7、脱模后,用刀子把蛋糕胚朋分成两片,在底部一层蛋糕胚上,用刮刀抹上一层酸奶,宝妈用的是伊利盒装的原味酸奶,然后再放上一层切好的芒果粒,接着盖上另一片蛋糕胚,再抹上一层酸奶,再放入一层切好的芒果粒、甜瓜片荷西红柿粒,再在上面放上薄荷叶,侧面放入切好的西红柿片做粉饰,当然,也能够按照小我爱好放入其他生果哦!

  如许孩子12岁华诞的生果裸蛋糕就做好了,看起来是不是很有食欲呢?没有淡奶油,用酸奶也能做华诞裸蛋糕,健康无添加,简单零失败!外面100多的华诞蛋糕,在家做不足20元,你学会了吗?有时间不妨在家试着做做哦,学会当前,再也不消出去买华诞蛋糕了。

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