香芋甜品的做法香味浓郁口感酥软吃了心情变得美美哒

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月28日

  香芋甜品的做法,香味浓重,口感酥软,吃了表情变得美美哒!

  有良多伴侣都喜好吃香芋,其养分丰硕具有补气养肾、健脾胃之功能,既是制造饮食点心、好菜的上乘原料,又是滋补身体的养分佳品。一到冬季怎能错过酥香粉糯的香芋,香芋制造出来的甜点更是味浓,接下来小编教大师香芋甜品的做法,做好之后香味浓重,口感酥软,吃了表情也会变得美美哒,一路来看下吧!

  香芋包的做法:

  【主料】:芋头半个,紫薯小半只

  【辅料】:砂糖适量,炼乳适量,黄油适量,高筋面粉120克,低筋面粉20克,细砂糖15克,食盐1.5克,奶粉(无糖)10克,酵母2克,紫薯小半只(约30克),水95克,黄油10克

  第一步:起首我们要先做芋泥馅的,把芋头和紫薯切小块,用微波炉开高火加热5分钟,也能够选择蒸熟,趁着热的时候把它们弄成泥馅,要留出来一点料一会加到面粉里。我们再给泥馅里面插手适量的黄油,炼乳和砂糖,能够尝一下味道,如许按照本人的爱好来加,若是泥馅感觉太干欠好搅拌的话,我们能够适量加点水。

  第二步:我们取一部门芋泥搓圆。大要一个分量是30g摆布。

  第三步:接下来我们起头做面团,把留出来的泥馅和上面我们预备的调味品一路加到面团,然后揉捏夹杂平均,然后再插手提前软化好的黄油揉面团直到很滑腻。

  第四步:我们把揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的处所,等面团发酵变成两倍大,然后用手指沾上面粉戳一个洞,面团不塌陷也不回缩,就是能够了。

  第五步:我们把面团拿出来排气,然后分成几个小面团,滚圆后盖上保鲜膜静置一会。

  第六步:我们把面团擀成面皮,把之前搓圆的芋泥包进去,然后收口捏紧,把口朝下摆放好。包好所有面团后,二次发酵,在烤箱里放一碗热水发酵,也能够按方才的方式发酵。

  第七步:比及面团长大约1.5倍后,拿出在概况刷一层清水,能够起头上锅蒸了,蒸熟就能够了。

  香芋饼的做法:

  【主料】:芋泥250g,黄油30g,淡奶油35g,细砂糖40g

  【辅料】:中筋面粉110g,黄油50g,细砂糖10g,水27g,中筋面粉55g,黄油30g

  第一步:起首我们仍是要先做芋泥馅,先把芋头去皮后切块,然后上锅大火蒸熟,用筷子可以或许轻松揭穿就算熟了,然后趁热取出分量中的芋泥,插手细砂糖和黄油,碾压搅拌平均成泥状。

  第二步:我们把淡奶油慢慢倒入芋泥,最好一边倒一边搅拌平均,如许芋泥馅就完成了,若是想要更细腻口感的能够过筛一遍,然后盖上保鲜膜备用。

  第三步:接下来我们就该做外面的酥皮了,将油皮材猜中的黄油、水、中筋面粉、细砂糖放入容器中,夹杂揉成一个滑腻的面团,揉好之后要盖上保鲜膜防止概况干燥。

  第四步:我们还要做外面的油皮,起首将油酥材猜中的黄油、中筋面粉放入容器中,夹杂揉成面团,也盖上保鲜膜静置半个小时。

  第五步:败坏好的油皮面团和油酥面团都分成小面团,然后取一份油皮面团包裹油酥面团,把所有的面团都如许做,做好之后盖上保鲜膜静置20分钟。

  第六步:静置好之后取一份面团轻细压扁,用擀面棍擀成长条状,再对其进行一个三折。每个都进行不异的操作,盖上保鲜膜继续静置一会儿。

  第七步:我们将第一次三折过的面团,长条外形放着再次擀成加长版的长条状,再次进行三折,每个都反复这个动作后再次盖上保鲜膜静置一会儿。

  第八步:我们把芋泥馅揉成小球,每个约20g摆布。然后取一份面团,稍微擀开,然后包入一份芋泥馅,收口收紧朝下,轻细按压使面团呈扁的圆饼状。

  第九步:把每个都包好后盖上保鲜膜,静置20分钟,然后再摆入烤盘,放入提前预热好约190度的烤箱中烘烤15分钟摆布,比及底部差不多定型了,取出翻面再烤5分钟摆布就能够了。

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