美食推荐:水煮虾滑肉末韭菜香芋鸡翅混沌皮苹果派

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月06日

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  原题目:美食保举:水煮虾滑,肉末韭菜,香芋鸡翅,混沌皮苹果派

  材料:海虾、蛋清、豆芽、青瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、花椒、干辣椒

  1、虾去壳和虾线洗净备用,用刀前端将虾拍扁后剁碎。预备好香料,干辣椒剪成小段,蒜瓣去皮切成蒜末,姜切末备用。豆芽,香菜洗净,青瓜洗净切片备用。

  2、虾泥插手蛋清,少许料酒和盐,用筷子朝一个标的目的搅拌平均,再插手一大勺淀粉搅拌上劲,放入冰箱冷藏1小时摆布。

  3、锅中加水烧开,将豆芽和青瓜别离烫煮后放入碗中垫底。

  4、炒锅热油放入桂皮,香叶,八角,花椒中小火炒出香味后,将香料撇去,插手郫县豆瓣酱炒出红油,插手蒜、姜末,干辣椒翻炒出味,倒入适量开水煮开,调入少许盐。

  5、用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中,煮至浮起,将虾滑捞入碗中,倒入汤汁,最初放上香菜就完成了。

  材料:韭菜、五花肉、盐、姜、老抽、料酒、鸡粉、五香粉,

  1、五花肉切小块,选梅花肉或者前腿肉肉质会更嫩,用搅拌机把肉搅碎,加料酒,盐,鸡粉,五香粉腌制顷刻。韭菜切去根部,切成小段。

  2、油锅烧热,下姜丝炒香,倒入腌制过的猪肉泥,用锅铲悄悄拨散,加几滴老抽提色。

  3、待肉沫炒炒熟,香味出来,倒韭菜下去翻炒。

  4、韭菜翻炒至变色,能够尝下味道再添加少许盐即可出锅。

  材料:鸡翅、香芋、姜葱、盐、米酒、生抽、李锦记秘制红烧汁

  1、葱切葱花,姜切片,鸡翅剁开,葱姜切碎,另切大片姜几块,香芋切块。

  2、炒锅倒油,炒香姜片,倒入剁开的鸡翅,翻炒,至鸡翅变色后倒入红烧汁。

  3、撒入葱姜碎,倒入米酒约三汤匙,插手香芋块,换锅至高压锅中,大火烧开转小火十分钟。

  4、开锅后开仗收一下汁,出锅即可。

  混沌皮苹果派

  材料:苹果、蔓越莓干、混沌皮、蛋黄液、白糖、盐、黄油、蛋黄液、水淀粉

  1、苹果洗净去皮去核切成小丁,黄油放锅中小火融化,倒入苹果丁、白糖、盐,倒入1小勺的开水大火煮开后转小火慢慢煮,煮至苹果软蔫半通明时倒入蔓越莓干拌匀,倒入少许水淀粉收汁冷却备用,插手水淀粉能够让苹果丁口感会更绵滑。

  2、取一张馄饨皮刷满黄油再放一张馄饨皮刷黄油直到放上第三张成一组,概况不刷黄油。取适量苹果馅放到两头,上面盖上一组馄饨皮,四周压紧粘合用叉子压出斑纹。

  3、烤盘铺油纸放入苹果派,概况刷蛋黄液,入烤箱,180度,烘烤15-20分钟即可。前往搜狐,查看更多

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