东坡鱼的做法_东坡鱼怎么做_美食杰

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月25日

  “五柳鱼”是浙江杭州西湖的一道名菜,其味道鲜美,喷香诱人,深为人们所喜食。人们在享用时,又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”,这是为什么呢?

  苏东坡是我国宋朝的一位美食家。相传,有一次,他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师 送来后,只见热腾腾、香馥馥,鱼身上刀痕如柳。东坡食欲大开,正欲举筷子品尝忽见窗外闪过一人影,本来是老友佛印僧人来了。东坡心想:“好个赶饭的僧人,我偏不让你吃,看怎样办?”于是随手将这盘鱼搁到书架上去了。

  佛印僧人其实早已看见,心想:“你藏得再好,我也要叫你拿出来。”东坡笑嘻嘻地招待佛印坐下,问道:“大僧人不在寺院,到此有何赐教?”佛印答道:“小弟今日特来就教一个字?”“何字?”“姓苏的苏怎样写?”苏东坡晓得佛印学问好,这里面必然出名堂,便装着当真地回覆:“苏字上面是个草字头,下边左是鱼,右是禾字。”佛印又问:“草头下面右边是禾左边是鱼呢?” “那还念苏啊。”“那么鱼搁在草头上边呢?”苏东坡仓猝说:“那可不可。”佛印哈哈大笑说:“那就把鱼拿下来吧。”苏东坡这才恍然大悟,佛印说来说去还要吃他的那盘五柳鱼。

  后来有一次,佛印传闻苏东坡要来,就照样蒸了一盘五柳鱼,心想前次你开我打趣,今日我也难难你。于是就随手将鱼放在旁的馨里。

  不意苏东坡早已看见,只是装着不晓得。说道:“有件事就教:我想写副春联,谁知写好了上联,下联一时想不出好句子。”佛印问:“不知上联是什么?”苏东坡回覆说:“上联是朝阳家世春常在。”佛印不晓得苏东坡葫芦里卖的是什么药,几乎不加思索地说:“下联乃积善人家庆不足。”苏东坡听完,佯装惊讶道:“高才,高 才!”原一你专罄(庆)里有鱼(余)呀!快拿出来一同分享吧。佛印 这才恍然大悟,晓得上了苏东坡的“当”。但他还想“把玩簸弄”一下苏东坡,苏东坡一看,一条清蒸的西湖鲜鱼,身上划了5刀。便笑咪咪地说:“五柳鱼呗。”佛印笑笑回覆说:

  从此当前,人们把“五柳鱼”又叫“东坡鱼”,并且这道西湖名菜名气也越来越大,不断传播到今天。

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