广东糖醋五柳鱼的做法两种糖醋五柳鱼怎么做

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月02日

  这道糖醋五柳鱼是广东保守的喜宴美食,酸酸可口,老小皆宜,特别是孩子们更喜好吃。制造糖醋五柳鱼要用到五柳菜,就是用酸姜、锦菜、瓜英、酥姜、荞头一路腌制的,甜酸辣俱全。

  糖醋五柳鱼做法一

  原料:草鱼1条(约2斤),五柳菜、番茄沙司、番茄、干淀粉各适量。

  预备:将草鱼宰杀处置清洁,从鱼骨两边中切入两刀,鱼尾骨切一刀。在切好的鱼肉中洒入鸡粉和绍酒,夹杂平均后腌制10分钟。番茄洗净,剁碎。

  1、把腌好的鱼用干布整干水,平均地蘸上一层干淀粉备用。

  2、炒锅加油烧热,倒入番茄碎、番茄沙司,插手一碗水,再加点白醋、白糖,用中小火煮成番茄浆,放凉备用。

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