汽锅香糟鸭

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月21日

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  锅炉香糟鸭

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  锅炉香糟鸭是一道家常菜肴,次要养分成分是维生素,卵白质,热量,次要制造材料是鸭1750克

  锅炉香糟鸭

  鸭1750克

  能否含防腐剂

  火腿25克,竹笋25克

  制造材料:

  制造方式:

  制造要诀:

  锅炉香糟鸭

  制造材料:

  鸭1750克

  火腿25克,竹笋25克,香菇(鲜)25克

  盐4克,大葱25克,香糟75克,味精3克,姜20克

  锅炉香糟鸭

  此菜原锅,原汤,原味,汤清味醇,鸭肉软烂,糟香四溢。

  锅炉香糟鸭

  制造方式:

  1.将水发香菇去蒂,与笋尖别离切成片,再投入滚水中氽透,捞出沥去水,熟火腿切片。

  2.将开膛去内脏后的净鸭放入汤锅中煮透捞出,剔去部门大骨,用清水洗净血污,斩成三厘米见方的块,码入锅炉中码时,将鸭脯肉摆在上面,其余垫底,然后将火腿片,冬笋片,香菇片放到鸭脯的上面,同时插手香糟酒,精盐,味精,葱段,姜片,鸡汤,盖上锅炉盖,上笼蒸一小时摆布,待鸭肉已烂,拣去葱段,姜片,撇净浮油,原锅上席即可。

  锅炉香糟鸭

  制造要诀:

  1.宜选用一春秋肥嫩的麻鸭,并拾掇加工清洁。

  2.煮至六成熟的净光鸭经斩块,洗净后,与香糟酒等调味料一同蒸至酥烂。

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  (2018-08-14)

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